L'amore è il lievito che mettiamo
nelle idee.

Pizza del mese

Ogni mese i nostri maestri pizzaioli proporranno un tris di pizze preparate con ingredienti selezionati, a seconda del periodo stagionale.

Crocchè

Salsiccia e Friarielli

prosciutto cotto

La nostra formula

I nostri forni sono costruiti a mano con delle specifiche tecniche per la pizza aa brace. Le pizze sono 60×40 da comporre con massimo 4 gusti a scelta tra 20 combinazioni diverse.

Location

Elegante e raffinata, circa 500 mq con 250 posti a sedere. Ubicata sul lungomare di Livorno, con affaccio sulla bellissima Terrazza Mascagni.

Unica

Siamo pionieri di un nuovo modo di preparare la pizza. I nostri forni sono costruiti a mano con delle specifiche tecniche per la pizza alla brace. L’unicità dei sapori e l’elevata originalità delle variegate ricette che abbiamo da offrire, non sono altro che il risultato dell’amore, che impieghiamo quotidianamente da anni, per ciò che facciamo. A garanzia di tutto ciò vi è la scelta di pregevoli materie prime ed ingredienti di eccellenza che vanno dalla mozzarella di Bufala campana, al pecorino romano di Siamanna, al lardo nero di Colonnata, tutti ingredienti contraddistinti da qualità DOP e IGP. Non lasciamo nulla al caso. Il nostro segreto è la lunga lievitazione associata ad una doppia cottura.